Connaître la chaleur nécessaire en calculant les calories

Les calories représentent la quantité de chaleur nécessaire pour monter la température de 1°C de 1g d'un corps qui possède une chaleur massique égale à celle de l'eau, à 15°C sous la pression atmosphérique normale. Lorsque c'est la chaleur de l'air que l'on capte, on parle de calories gratuites.

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